Senior QA medewerker

 Omgeving 's-Hertogenbosch

Bedrijfsinformatie

Dagelijks vers en razendsnel door naar de klanten. Opdrachtgever verwerkt verse vis en schaal- & schelpdieren en is de grootste visleverancier voor horeca en grootverbruik in Nederland. Tevens is de opdrachtgever de enige visspecialist voor foodservice met een landelijke dekking, zowel qua verkoop als logistiek. Er is dagelijkse aanvoer vanuit de grote visafslagen en er wordt daardoor zes dagen per week vis van topkwaliteit geleverd.

Opdrachtgever heeft het complete proces van inkoop tot levering in eigen beheer. Hierdoor zijn de visproducten 100 procent traceerbaar. Het bedrijf is HACCP goedgekeurd en voldoet ruimschoots aan alle eisen op het gebied van hygiëne, veiligheid en versheid. Opdrachtgever is MSC (Marine Stewardship Council) gecertificeerd.

Functieomschrijving

Als Senior QA medewerker zorg je er voor dat de bedrijfsvoering en het productieproces voldoen aan de gestelde kwaliteitseisen en richtlijnen teneinde de voedselveiligheid te kunnen waarborgen. Je gaat aan de slag met verbeterprojecten (Green Belt) op de vestiging, tevens ga je aan de slag met de QA van de ruim 30 vestigingen waar de vis in de schappen ligt.

  • Verantwoordelijk voor de inventarisatie en analyse van voedselveiligheidsgevaren en benoemen van de critical control points en het beheersbaar maken en houden van deze kritische punten
  • Draagt zorg voor het opstellen, onderhouden, implementeren en beheren van het kwaliteitshandboek en andere kwaliteitsdocumentatie
  • Draagt zorg voor het aannemen en behandelen van klachten – draagt zorg voor de terugkoppeling
  • Draagt zorg voor de dagelijkse controle en inspectie van producten en processen en communiceert afwijkingen t.a.v. kwaliteitseisen en specificaties
  • Draagt zorg voor het uitvoeren van interne audits, het rapporteren van de bevindingen, het benoemen van de verbeterpunten (actielijst) en toezicht houden op de afhandeling hiervan door verantwoordelijken
  • Verantwoordelijk voor monsternames (uitvoering door QC) t.b.v. extern microbiologische en chemische analyses, het verwerken van de analyseresultaten en het ondernemen van opvolgende acties in geval van afwijkende resultaten
  • Medeverantwoordelijk voor het totale validatieproces van productieprocessen, -machines, producten, grondstoffen, etikettering
  • Draagt zorg voor de begeleiding van audits door externe instanties (certificeringsbureau, NVWA)
  • Organiseert en begeleid de sensorische productbeoordelingen en draagt zorg voor communicatie van de bevindingen
  • Levert een bijdrage aan de interne kwaliteitstrainingen
  • Toetst productiepartijen aan geldende normen en draagt zorg voor blokkering, communicatie en een professionele afhandeling hiervan
  • Volgt ontwikkelingen op vakgebied en is op de hoogte van wet- en regelgeving aangaande het eigen verantwoordelijkheid gebied
  • Ziet erop toe dat richtlijnen met betrekking tot hygiëne (HACCP) worden nageleefd
  • Neemt deel aan het afdelingsoverleg en het projectoverleg
  • Draagt zorg voor het opmaken van kwaliteitsanalyses en rapportages
  • Verzorgt een professionele terugkoppeling naar klanten, leveranciers en/of afdelingen binnen de organisatie m.b.t. klachtafhandeling

Profiel

Je hebt een afgeronde opleiding HBO-Levensmiddelentechnologie of vergelijkbaar en hebt minimaal 5 jaar relevante werkervaring in de voedselindustrie

Competenties:
Daadkrachtig, analytisch, doortastend, proactief, klantgericht, samenwerken, resultaatgericht, initiatief, conceptueel denken, communiceren en nauwkeurig

Aanbod

Salaris afhankelijk van opleidingen en ervaringen, ontwikkelingsmogelijkheden (Green Belt)

Interesse in deze baan?